Resep Ikan Goreng Saus Asam Manis

Ikan memiliki kandungan gizi yang bagus untuk kesehatan. Banyak orang yang suka menyantap ikan, apalagi karena makanan jenis ini tersedia dalam berbagai variasi masakan. Untuk Anda yang bosan dengan ikan goreng yang biasa saja, Anda bisa mencoba resep ikan goreng saus asam manis. Kombinasi bumbu asam manis pada ikan goreng garing dijamin membuat nafsu makan Anda meningkat.

Mempersiapkan Bahan

Pertama, siapkan dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk resep ikan goreng seperti ikan bawal atau gurame. Cuci dan bersihkan ikan tersebut mulai dari bagian luar hingga bagian dalam. Kerat kedua sisi ikan. Ambil satu buah jeruk nipis dan peras sampai keluar airnya. Siapkan juga ½ sendok teh garam, 100 gram tepung maizena dan minyak secukupnya.

Cara Memasak

Cara membuatnya cukup mudah. Gunakan air jeruk nipis dan garam untuk melumuri ikan. Biarkan selama sekitar 30 menit hingga air tersebut meresap. Setelah itu, gulingkan ikan ke tepung maizena. Goreng ikan sampai berwarna kekuningan lalu tiriskan.

Untuk saus asam manisnya, pertama masukkan campuran cabai merah, jahe dan tumisan bawang putih ke dalam minyak sampai harum. Tambahkan potongan wortel lalu aduk hingga layu. Kemudian tambahkan bumbu lainnya berupa saus tomat, merica, garam, gula pasir dan kaldu lalu aduk hingga rata. Masukkan juga larutan maizena dan cuka, aduk terus hingga saus mengental. Siapkan ikan goreng yang sudah matang tadi pada piring lalu siram menggunakan saus asam manis. Ikan goreng saus asam manis siap disantap.