Si Unik Klepon

Klepon merupakan salah satu jajanan pasar yang memang masih tradisional. Klepon juga adalah jajanan pasar yang sangat unik dan menarik. Walaupun klepon ini adalah jajanan pasar yang masih tradisional, ternyata klepon bisa dibilang jajanan pasar yang elegan. Klepon adalah jajanan pasar yang elegan karena gula merah yang ada di dalamnya itu adalah gula aren. Gula aren termasuk bahan yang memang agak susah untuk didapatkannya. Namun kalau memang susah untuk mendapatkan gula aren, memakai gula jawa biasa saja juga bisa dan rasanya juga tetap enak dan manis.

Keunikan klepon

Klepon adalah salah satu jajanan pasar yang terbuat dari tepung ketan putih dan diberi warna hijau menggunakan daun suji serta taburan kelapa parut yang gurih. Klepon ini juga termasuk jajanan pasar yang unik, karena klepon dengan bentuk yang hijau bulat itu pada saat digigit gula merah yang ada di dalamnya meleleh, selain itu sensasi pada saat di dalam mulut itu unik sekali.

Filosofi klepon

Jajanan pasar klepon ini memiliki filosofi tersendiri. Klepon merupakan keuletan, kelembutan, kesabaran, ketepatan serta ketelitian. Hal tersebut bisa dikatakan karena jajanan pasar klepon ini dalam proses membuatnya tidak instan. Dalam membuat klepon perlu ketelatenan dan ketelitian karena dalam membuat adonan takarannya harus pas dan dalam menguleni dan mengolah juga dibutuhkan kelembutan dan keuletan. Selain itu di dalam merebus adonan klepon juga dibutuhkan kesabaran Karena ssetelah adonan dimasukkan ke dalam air yang mendidih, harus menunggu matang dulu dengan cara jika adonan sudah mengambang berarti sudah matang.

Sumber . . .