Udang asam manis ala Restoran - Siapa yang tidak suka makan
udang? Makanan jenis seafood yangs satu ini memang digemari banyak orang dari
segala usia. Salah satu olahan udang yang digemari banyak orang di Indonesia
adalah udang asam manis. Di restoran-restoran seafood, makanan yang satu ini
selalu masuk dalam daftar menu. Bila bunda ingin membuat sendiri udang asam
manis ala restoran di rumah tidaklah sulit.
Bahan-bahan yang perlu bunda siapkan adalah
udang yang telah dikupas dan disisakan ekornya, saus cabai,kecap manis bango,
cuka secukupnya, margarin untuk menumis. Adapun bumbu yang dihaluskan adalah 5
siung bawang merah, 3 siung bawnag putih, 1 buah tomat segar, dan 4 buah cabai
merah besa, gula,garam, dan penyedap rasa secukupnya. Bila menghendaki sedikit
rasa pedas, bunda bisa menambahkan sedikit cabai rawit sesuai selera. Cara
membuat nyapun tidak susah. Pertama-tama panaskan teflon, kemudian lelehkan
margarin secukupnya. Setelah mencair masukkan udang dan tumis hingga berwarna
kemerahan. Kemudian masukkan bumbu halus, tumis kembali. Setelah itu masukkan
saus cabai, kecap bango, gula dan garam secukupnya. Tumis kembali hingga udang
matang. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Membuat udang saus asam manis
ala restoran tidaklah sulit karena bahan yang dibutuhkan mudah dan selalu
tersedia di dapur keluarga sehingga kapanpun bunda bisa memberikan sajian
istimewa untuk keluarga.
